LENTICCHIE

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Le lenticchie sono uno dei legumi più antichi consumati dall’uomo. La loro origine si fa risalire al Neolitico, quando iniziò la pratica dell’agricoltura. Sin dall’antichità, le lenticchie sono state considerate un alimento prezioso per la loro capacità di rifornire il corpo di sostanze nutritive essenziali come proteine, fibre e Vitamina B.

Le lenticchie sono state impiegate in numerosi piatti tradizionali di diverse culture, come la zuppa di lenticchie italiana, il dahl indiano, il falafel mediorientale e il cassoulet francese.

Nella cultura ebraica, le lenticchie hanno un importante significato simbolico, essendo consumate durante il periodo di lutto per il defunto. Anche nell’antica Roma, le lenticchie avevano un valore simbolico come augurio per la fertilità e la prosperità.

Oggi, le lenticchie sono apprezzate per il loro sapore, la loro versatilità in cucina e il loro valore nutrizionale. Sono un’ottima fonte di proteine vegetali, ferro, fosforo e magnesio e sono spesso impiegate in diete vegane e vegetariane.

 

lenticchie-verdi

LENTICCHIE VERDI / GREEN LENTILS
COD-201
N. GRANI PER 100 GR. – 1300 / 1800

Ø 5 a 7 mm

lenticchie-piccole

LENTICCHIE PICCOLE / SMALL LENTILS
COD-205
N. GRANI PER 100 GR. – 2000 / 2600

Ø 4 a 5 mm

LENTICCHIE STRIATE

LENTICCHIE VARIEGATE / VARIEGATED LENTILS
COD-210
N. GRANI PER 100 GR. – 2500 / 3500

Ø 3,5 an 4 mm

LENTICCHIE-ROSSA

LENTICCHIE ROSSE INTERE / WHOLE RED LENTILS
COD-215
Ø 3,5 a 4 mm

LENTICCHIE-ROSSE-DECORTICATE

LENTICCHIE ROSSE DECORTICATE / HULLED RED LENTILS
COD-220
Ø 3 a 3,5 mm

LENTICCHIE-GIALLE--DECORTICATE

LENTICCHIE GIALLE DECORTIICATE / HULLED YELLOW LENTILS
COD-220
Ø 3 a 4 mm

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