LEGUMI VARI

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La storia dei legumi risale a migliaia di anni fa. I primi usi dei legumi come alimento risalgono all’età dei paleolitici, circa 10.000 a.C. Tuttavia, l’agricoltura dei legumi ha avuto origine in Medio Oriente e in Asia Centrale circa 7.000 anni fa.

I legumi sono stati importanti fonti alimentari in molte diverse culture durante la storia, in quanto sono ricchi di proteine, carboidrati complessi, vitamine e minerali. Sono stati utilizzati come alimenti di base per le popolazioni povere, come anche nelle diete delle classi più ricche. La lenticchia, il fagiolo, il ceci e i piselli sono fra i legumi più antichi e diffusi.

Oggi i legumi sono ancora un’alimentazione fondamentale per molte persone in tutto il mondo e sono molto utilizzati per produrre prodotti come farine, zuppe e snack salutari. Come fonti di sostanze nutritive essenziali, i legumi hanno un posto importante in molti programmi dietetici sani e sostenibili.

LUPINI

LUPINI / LUPINS
COD. 250

CICERCHIA

CICERCHIA COD. 253

SOIA ILO BIANCO / WHITE HILO SOY
COD. 256

SOIA-ILO-NERO

SOIA ILO NERO / BLACK HILO SOY
COD.259

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