CECI

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I ceci sono un alimento che risale a migliaia di anni fa. Originariamente coltivati nel Vicino Oriente, si pensa che siano stati utilizzati come alimento fin dal 7000 a.C. I ceci erano una fonte importante di proteine per antiche civiltà come quella romana e quella greca, che li utilizzavano in varie preparazioni culinarie.

Durante il Medioevo, i ceci divennero un alimento fondamentale per le persone comuni europee, che li utilizzavano per preparare piatti come zuppe e stufati. Inoltre, i ceci erano particolarmente apprezzati dai monaci che li consideravano un alimento utile per mantenere la concentrazione mentale durante la preghiera.

Oggi, i ceci sono uno degli alimenti più versatili e nutriente della cucina mediterranea ed è presente in molti piatti famosi come il hummus, una pasta a base di ceci e tahina, e la falafel, una polpetta di ceci fritta.

CECI
PRINCIPALI PRODUTTORI
DI CECI
INDIA
AUSTRALIA
BIRMANIA
TURCHIA
ETIOPIA
RUSSIA
IRAN
MESSICO
STATI UNITI D'AMERICA
CANADA
TANZANIA
ARGENTINA
MALAWI
YEMEN
SIRIA
MAROCCO
SPAGNA
ITALIA
ALGERIA
ISDRAELE
CINA
SUDAN
NEPAL
BANGLADESK

CECI BIANCHI / WHITE CHICKPEAS
COD-101
N. GRANI PER 100 GR. – 120 / 160

Ø 9 an 12 mm

CECI-RUGOSI

CECI RUGOSI / WRINKLED CHICKPEAS
COD-105
N. GRANI PER 100 GR. – 160/ 300

Ø 7 an 9 mm

CECI LISCI / SMOOTH CHICKPEAS
COD-110
N. GRANI PER 100 GR. – 300/ 400

Ø 5 an 8 mm

CECI-NERI

CECI NERI / BLACK CHICKPEAS
COD-115
N. GRANI PER 100 GR. – 250/ 350

Ø 5 an 7 mm

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